Sauté de porc au caramel
 Pour 4 personne(s) | ||
 > 20 minutes | ||
 15 minutes | ||
 Très facile | ||
Ingredients
600g de viande de porc,
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
4 cuillères à soupe de sucre en poudre
3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
50 g de cacahuètes grillées
Préparation de la recette
- Couper la viande de porc en petits dés. Faire chauffer une poêle avec l’huile d’olive puis saupoudrer de sucre. Laisser le sucre caraméliser en remuant la poêle pour que la cuisson soit uniforme.
- Quand le caramel est à point (belle couleur ambrée), sortir la poêle du feu et ajouter le vinaigre balsamique. Mélanger puis remettre sur le feu.
- Ajouter les morceaux de viande et laisser cuire 10 minutes à feu moyen en remuant régulièrement.
- Verser les cacahuètes, mélanger et servir aussitôt.
- Accompagner cela d’une portion de riz.
