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Sauté de veau de Lisbonne

Nb de couvertsPour 3 personne(s)
Préparation 15 minutes
Cuisson 1 heure
Niveau Facile
Ingredients

400g de sauté de veau,

1 morceau de chorizo (15 cm environ) coupé en fines rondelles

3 grosses pommes de terre coupées en gros morceaux

1 petite poignée d'olives noires

1 petite boîte de concentré de tomates

1 verre de Porto + 1 verre d'eau

1 oignon

1 gousse d'ail

1 pincée de thym

Sel et poivre

 

Préparation de la recette
  1. Couper la viande en gros carrés. La faire revenir dans une cocotte avec un peu d'huile d'olive quelques minutes.
  2. Ajouter l'oignon et le faire roussir.
  3. Ajouter l'eau, le Porto, et délayer le concentré de tomates.
  4. Ajouter les autres ingrédients, saler (très modérément) et poivrer.
  5. Laisser mijoter pendant 1 heure en rajoutant un peu d'eau si la sauce vous paraît trop courte.
  6. Server votre plat.