Sauté de veau de Lisbonne
 Pour 3 personne(s) | ||
 15 minutes | ||
 1 heure | ||
 Facile | ||
Ingredients
400g de sauté de veau,
1 morceau de chorizo (15 cm environ) coupé en fines rondelles
3 grosses pommes de terre coupées en gros morceaux
1 petite poignée d'olives noires
1 petite boîte de concentré de tomates
1 verre de Porto + 1 verre d'eau
1 oignon
1 gousse d'ail
1 pincée de thym
Sel et poivre
Préparation de la recette
- Couper la viande en gros carrés. La faire revenir dans une cocotte avec un peu d'huile d'olive quelques minutes.
- Ajouter l'oignon et le faire roussir.
- Ajouter l'eau, le Porto, et délayer le concentré de tomates.
- Ajouter les autres ingrédients, saler (très modérément) et poivrer.
- Laisser mijoter pendant 1 heure en rajoutant un peu d'eau si la sauce vous paraît trop courte.
- Server votre plat.
