Filet mignon à la creme fraiche, moutarde
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 Très facile |
Ingredients
800g de filet mignon,
20cl de vin blanc,
3 cuillères à soupe de moutarde,
50cl de crème fraiche,
25g de beurre
Préparation de la recette
- Mettre dans une sauteuse (ou marmite) le beurre et le laisser roussir.
- Faire rôtir le filet mignon sur toutes les faces. Mettre de l'eau (environ un verre à sirop voir plus).
- Laisser mijoter à couvert 30 minutes à feu doux en rajoutant de l'eau si besoin.
- Dans un grand bol, mélanger la moutarde avec le vin blanc. Il faut que le mélange soit lisse.
- Ensuite rajouter la crème fraiche liquide.
- Au bout de 30 minutes, verser ce mélange dans la casserole avec le jus de cuisson. Bien mélanger.
- Laisser de nouveau mijoter à feu doux le tout pendant 15 minutes.
