Blanquette de Boudin Blanc
 Pour 6 personne(s) | ||
 20 min | ||
 30 min | ||
 Très facile | ||
Ingredients
- 6 boudins blancs Cosme
- 300g de champignons
- 2 oignons
- 10 cl de vin blanc
- 20 cl de crème liquide
- 1 c.à.s d'huile d'olive
- 1 cube de bouillon de volaille
- 2 carottes
- sel et poivre
Préparation de la recette
- Ôtez la peau des boudins blancs et coupez-les en rondelles. Réservez, puis pelez et émincez les oignons. Faites-les revenir avec un filet d'huile d'olive dans une poêle.
- Nettoyez les champignons puis émincez-les. Lavez et pelez les carottes. Coupez-les en rondelles, puis ajoutez les champignons, les carottes et le boudin blanc dans la poêle.
- Faites revenir le tout pendant une dizaine de minutes.
- Déglacez au vin blanc, ajoutez la crème liquide, le cube de bouillon de volaille. Salez et poivrez puis laissez cuire à feu doux pendant une quinzaine de minutes.
- Servez avec du riz ou des pommes de terre.
