Palette demi-sel aux champignons et tomates

500g de palette de porc demi sel

• Faire chauffer un peu d’huile dans une cocotte minute.
• Émincer les oignons et l’ail.
• Les faire revenir et fondre dans l’huile.
• Ajouter la viande coupée en gros morceaux et la faire colorer sur tous les côtés.
• Ajouter 2 verres d’eau, la tablette de bouillon, thym, laurier, sel, poivre.Remuer et laisser mijoter 3 minutes.
• Ajouter ensuite les champignons émincés et les tomates et remuer.
• Fermer la cocote et laisser cuire 30 minutes à feu doux dès que la soupape se déclenche.