Feuilletés aux pommes et boudin noir

Feuilletés aux pommes et boudin noir
Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 40 min

Ingrédients (pour 2 personnes) :

1 rouleau de pâte feuilletée, 1 boudin noir Cosme, 2 pommes type Golden, 1 pincée de cannelle en poudre, 1 jaune d'œuf, 1 cuillère à soupe d'eau



Préparation :
  • Préchauffer le four à 190°C (thermostat 6/7).
  • Dérouler la pâte feuilletée et y découper 4 disques du diamètre d'un bol.
  • Éplucher, épépiner et détailler en quartiers assez fins les pommes et les déposer en rosaces sur 2 des disques de pâte.
  • Couper le boudin noir en tranches de 8 mm d'épaisseur et les poser sur les pommes puis remettre quelques quartiers de pommes et refermer le feuilleté avec les 2 autres disques.
  • Les sertir avec les dents d'une fourchette.
  • Dorer avec le jaune additionné d'une cuillère à soupe d'eau au pinceau.
  • Faire des croisillons dessus avec la pointe d'un couteau.Faire cuire à four chaud pendant 40 minutes environ.

 


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