Charcuterie traditionnelle de qualité - Charcuterie artisanale Sarthoise Cosme

Jouer avec Ferdinand

Charcuterie traditionnelle Cosme - Rillettes du Mans - Boudins - Jambon

Une charcuterie régionale traditionnelle de qualité
Monsieur Cosme, fils d'agriculteur et boucher de formation, commença en 1980 comme détaillant en boucherie au Mans. Par la suite, il développa une activité de charcuterie à la revente en 1985. La réussite de cette seconde activité entraina sa pérennisation avec l'embauche d'un premier salarié en 1987 et le respect des normes vétérinaires visant cette activité.
Historique charcuterie Cosme
1989 Création de la S.A.R.L. Charcuterie Cosme.
1990 Pour des raisons d’hygiène, la charcuterie déménage dans la zone sud du Mans et obtient son numéro d’agrément. L’entreprise compte 5 salariés.
1994 Un premier agrandissement du bâtiment a lieu et la surface de production est doublée. Elle passe de 400 m2 à 800m2. L’entreprise emploie à cette époque 15 salariés et obtient l’agrément CEE.
1998 La croissance de la demande entraine la nécessité d’un deuxième agrandissement et la surface est à nouveau multipliée par deux pour atteindre 1600m2 avec principalement des chambres froides et des réserves. L’effectif de l’entreprise est désormais de 35 salariés.
1999 La société change de statut juridique pour devenir une SA et la direction décide du passage aux 35 heures au mois de juin. Elle obtient également la Médaille d’argent au « Concours national des meilleures rillettes » à Mamers.
2001 Soucieuse de satisfaire au mieux ses consommateurs, la Charcuterie Cosme créé son service qualité. Ainsi, elle peut mettre en avant une véritable traçabilité de ses produits afin de garantir la meilleure qualité possible.
2003 Le troisième agrandissement s’avère être le plus important de l’histoire de l’entreprise. Il s’agit de l’ouverture du second site de production. Celui-ci apporte une nette amélioration des conditions de production grâce à un gain de place important mais également à l’automatisation des commandes. La surface des deux sites atteint désormais 5 000 m² et le personnel est au nombre de 80.
2005 La Charcuterie Cosme obtient la Médaille d’or au « Concours national des meilleures rillettes » à Mamers dans la catégorie « salaisonnier ».
2006 Pour la deuxième fois consécutive, la Charcuterie Cosme obtient la Médaille d’or au « Concours national des meilleures rillettes » à Mamers dans la catégorie « salaisonnier ».
2008 Le troisième site de production voit le jour et constitue 1 000m2 supplémentaires entièrement dédié à la production des rillettes. Cet isolement permet ainsi de respecter au mieux les sécurités sanitaires exigées par la profession. Le personnel est désormais au nombre de 110 salariés.

Être à la hauteur de vos exigences

Tradition :
Le plaisir de bien manger

Tradition de bien manger

Qualité
Traçabilité
Santé

Qualité Tracabilité Santé

Savoir-Faire
des
hommes

Savoir Faire charcuterie Cosme

Où trouver les produits Cosme

Carte des points de vente Cosme